江南三鲜小煮面
[主料]
挂面：或者水湿面100g
[辅料]
猪肝：适量
香肠：适量
里脊肉丝：适量
榨菜：适量
葱白：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[江南三鲜小煮面的做法步骤]
1、食材，如图，里脊肉切丝，香肠切片，猪肝切片，（猪肝先用葱姜料酒清水浸泡后捞出切片），青菜。
2、还有就是这碗面的精髓，榨菜。
3、起锅放油下入葱白煸香后下香肠，猪肝，里脊肉丝翻炒，烹黄酒。
4、再下入青菜一同翻炒至食材成熟。
5、加入清水煮开。
6、放入过水的面。
7、煮开，调味，放盐，少许鸡精即可。
8、成品，一碗料多味美的江南三鲜小煮面！
[小窍门]
三鲜面可以自定义，可以加自已喜欢的食材，丸子，鸡蛋，火腿都可以！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 早餐 宵夜 午餐 晚餐