什锦菠菜
[主料]
菠菜：适量
鸡蛋：适量
蘑菇：适量（我用的蟹味菇）
[辅料]
盐：适量
香油：适量
自制调料油：适量（可用辣椒油）
糖：适量
芥末油：适量
麻油：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[什锦菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净过水汆烫控干
2、蘑菇洗净过水汆烫备用
3、鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊
4、锅置火，用油刷刷油
5、细糊入锅煎成蛋皮
6、蛋皮切粗条备用
7、盐、香油、调料油、麻油、荠末油、糖拌匀成味汁将菠菜、蘑菇、蛋皮摆盘，淋上味汁拌匀即可
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱