素菜也美味——酱爆石耳
“ 哈哈，最近真是爱上了酱爆的菜啊，那味道真下饭，吃得很过瘾！石耳是之前去庐山买的，哎。一放就是半年了，还好是干货，比较耐放。石耳的口感相对木耳来说，比较脆，吃着很爽口呢，做这道菜的当天冰箱里好像是没肉了，为了能下饭，选择酱爆口味是准没错的，最后证明我想的是对的。”
[主料]
石耳：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[配料]
酱油：适量
李锦记蒜蓉辣椒酱：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆石耳的做法步骤]
1、石耳泡发，洗净切细。
2、葱洗净切段，蒜头拍散切碎。
3、锅里热油，爆香蒜碎。
4、加入石耳大火翻炒。
5、调入一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。
6、再加入一勺酱油和适量水烧入味。
7、最后加入葱段搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐