油焖笋
[主料]
笋：适量
[辅料]
生抽：适量
糖：适量
老抽：适量
大蒜头：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[油焖笋的做法步骤]
1、挑这种胖胖的笋
2、用刀后面的角，顺着笋，有后向前划一刀，这样剥壳比较容易
3、切去老头，切成不规则块
4、蒜瓣炒香
5、炒笋块
6、加适量开水，以漫过笋为宜，加些生抽和少量老抽，少许盐、糖调味，盖上锅盖，烧开后小火慢炖，20分钟
7、鲜、香、嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜