蒜茸贝柱
“ 日本四面环海，自然是靠海吃海了，而且店里的上午有当天早上打捞上来的早鲜市场，很多海鲜都可生食，今天这个贝柱也是可以生食的，总归是龙的传人，还是烧着吃吧，上一道鲜美的蒜茸贝柱！”
[主料]
鲜贝柱：适量
大蒜：适量
淀粉：适量
[辅料]
生菜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
白胡椒粉：适量
单色酱油：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜茸贝柱的做法步骤]
1、备好材料。蒜碎。
2、贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均。
3、用淀粉包衣。
4、用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色。
5、两面煎好出锅待用。
6、蒜碎用热油炒出香味儿。
7、放调料挑出自己喜欢的口味儿。
8、淋到煎好的贝柱上即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 农家菜 午餐