安吉笋干炖草鸡
“ 春节时，朋友送了一袋安吉笋干，用安吉笋干炖草鸡，别提有多好吃了！
安吉笋干--
纯野生笋干营养丰富，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素B1、B2、维生素C以及磷、镁、微量元素和氨基酸等，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。因为它能增进食欲、方便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。由于笋干含有多种维生素和膳食纤维，具有防癌、抗癌作用 营养价值相当丰富。是纯天然的绿色无公害食品。”
[主料]
草鸡：750克
安吉笋干：150克
蘑菇：100克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
姜：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[安吉笋干炖草鸡的做法步骤]
1、准备好食才
2、草鸡去杂质，用温水洗净，斩大块。
3、笋干用开水浸泡一个钟头
4、把笋干洗净切长段，浸入温水，蘑菇洗净切片。
5、自动烹饪锅放适量水，把鸡块放入，加姜，葱。
6、放入料酒
7、按“煮鸡”键煮10分钟.转中小火10分钟.
8、撇去浮沫
9、放入笋干，大火煮开5分钟。
10、转小火炖30分钟.
11、放入蘑菇，中火煮5分钟.
12、加适量盐，煮1分钟，加葱花即可。
[小窍门]
1、.笋干有点咸味，盐要少放。
2、.草鸡不用焯，用开水烫一下，或者用温水洗净即可。
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