菠萝咕噜肉
“ 过年时买了一袋番茄酱一直没用，想想能做什么呢，看老杨做的菠萝咕噜肉好有食欲，学做一次，效果很满意！美食天下我喜欢，天下美食我喜欢！”
[主料]
猪里脊肉：一斤
菠萝：一个
[辅料]
圆葱：适量
胡萝卜：适量
[配料]
番茄酱：适量
冰糖：适量
盐：适量
淀粉：适量
面粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、原材料准备好
2、猪肉身上细细切交叉的斜刀，正反面都切，这样炸出来的肉好看。
3、如图改刀切小块
4、切好的肉，加蛋清、盐、十三香味好。
5、菠萝切小块，放入锅中加冰糖煮成菠萝糖水。
6、油烧热，炸肉，肉变金黄捞出，复炸一次，定型。
7、炸好的肉备用。
8、菠萝糖水一碗、胡萝卜圆葱切好。
9、先炒圆葱胡萝卜，出香味后加入菠萝和番茄酱，我加的番茄酱比较多，翻炒均匀，放入炸好的肉挂上番茄酱就好了。
10、装入盘中照相！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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