剪刀面
“ 用剪刀剪面团，形状挺好看。可煮，可拌，可炒。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
白芝麻：适量
香葱：适量
蒜蓉：适量
[调料]
盐：适量
白砂糖：适量
生抽：适量
香醋：适量
辣椒末：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[剪刀面的做法步骤]
1、温水和面团，要偏硬。（要不然不好剪）。
2、水烧开，开始剪面团，注意别烫到了，面团拿下一些。
3、煮熟后捞出，放入凉开水里。
4、过滤水。
5、放盐，白糖，生抽，香醋，蒜蓉，白芝麻，辣椒末，香葱。（葱可以多放些）。
6、锅里烧热油，烧至冒烟，关火，默数3下后，把油浇在面上面。
7、搅拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 陕西菜