酥炸藕饼
[主料]
莲藕：三节
猪肉：适量
面粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：适量
姜：两片
[配料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[酥炸藕饼的做法步骤]
1、将猪肉打碎，加入葱末，姜末，盐，糖，料酒搅拌均匀。
2、莲藕刮去皮，洗净。
3、切片，两片一连。
4、拿一个藕夹。
5、放入适量肉馅。
6、用鸡蛋，水，面粉调成酸奶状的面糊，放入葱末。
7、放入藕饼，使表面挂满面糊。
8、中火炸至金黄。
[小窍门]
希望再脆点的筒子可以在面糊中加入少量泡打粉或者啤酒。
使用的厨具：平底锅
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