南瓜皮冻（豆浆机版）
“ 肉皮冻营养美味，又能美容养颜，给春节的餐桌加道菜吧。用豆浆机做皮冻省时省力，我加了点南瓜，金灿灿Q弹弹的，今天端上桌的时候孩子还以为是芒果味的果冻呢。吃的时候调一碗料汁浇上，或者蘸着料汁吃，太美味了！”
[主料]
猪肉皮：两条
南瓜：一小块
[辅料]
清水：适量
[调料]
料酒：一勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜皮冻的做法步骤]
1、将猪肉皮清洗干净，放入锅中，加适量的水。
2、加入一勺料酒，水沸后略煮片刻。
3、将猪肉皮捞出过凉水。
4、将猪肉皮进行清理，刮去油脂。
5、将猪肉皮切成丝或者细条。
6、将南瓜切成小丁。
7、将猪肉皮丝和南瓜丁一起放入豆浆机，加适量的清水。
8、启动“米糊”程序。
9、等程序结束后，就形成南瓜肉皮糊了。
10、倒入保鲜盒中放在窗台上或者其他凉快的地方，冷却一夜就自然凝固了。
11、倒扣脱模切成小块装盘。
12、吃的时候用生抽，蚝油，鸡精，盐，香醋，辣椒油，花椒油，香油，熟芝麻，蒜末，葱花，香菜末等调一碗料汁浇在肉皮冻上，或者蘸料汁吃。
[小窍门]
无
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 凉菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐