大葱羊肉锅贴
“ 羊肉锅贴，就是上回做的羊肉水饺的一个变形，
与饺子不同的是，两边开口，用油煎熟。
直接看的见肉馅，更香，更华丽！”
[主料]
羊肉：500克
饺子皮：600克
[辅料]
大葱：250克
[配料]
油：适量
麻油：适量
料酒：适量
鲜抽：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
辣椒油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[大葱羊肉锅贴的做法步骤]
1、准备食才
2、羊肉洗净剁碎
3、放姜末，盐，糖，鸡精
4、放料酒，鲜抽，胡椒粉
5、放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好
6、大葱洗净切碎，加入羊肉.
7、搅拌均匀
8、搅拌均匀
9、买现成的饺子皮.包锅贴
10、冷锅放油，放上锅贴
11、放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟。
12、不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
13、大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
[小窍门]
一定要转动锅子，受热才均匀。
使用的厨具：炒锅
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