豆沙糯米果
“ 春节又到了，老妈又忙着做各种年糕了。这种甜甜的豆沙糯米果是我们都喜欢的O(∩_∩)O”
[主料]
糯米粉：3斤
白糖：2.5斤
黄豆：2斤
地瓜：3-4个
粽叶：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙糯米果的做法步骤]
1、黄豆浸泡3个小时，洗净入高压锅煮烂，用细筛滤掉皮，再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水，用力挤干水分，就剩下豆沙了，豆沙加入白糖用炒锅翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
2、地瓜去皮蒸熟备用；
3、粽叶洗净晾干，铺在蒸笼里；
4、把糯米粉、白糖倒入大盆中，加入地瓜拌匀；
5、加入适量热水揉搓成糯米面团
6、把糯米团分成等量的小面团，取一个小面团把它捏扁，包入一个豆沙馅，收口，稍微压扁，
7、把收口朝下放在粽叶上，记得要有间隔，才不会粘在一起。
8、锅里放水烧开，豆沙糯米果上笼大火蒸15分钟即可出锅，在面上点上红点或点缀干果
9、多余的粽叶剪掉即可。趁热吃，QQ甜甜的很好吃！
[小窍门]
吃不完的冷冻起来，吃的时候热一下就行了；
如果喜欢咸的，可以把馅料做成萝卜干炒虾皮，同样很好吃！
使用的厨具：高压锅、汤锅、蒸锅
所属分类： 糕点 小吃 秋季食谱