老鸭火锅
[主料]
老鸭：半只
[辅料]
辣椒油：适量
十三香：适量
姜片：适量
盐：适量
鸡精：适量
[配料]
白萝卜：1个
波菜：适量
金针茹：适量
红薯粉：适量
香菇：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：神级
[老鸭火锅的做法步骤]
1、老鸭切块用电压力锅调至排骨档。
2、白萝卜切片。
3、锅内放入清水或高汤烧开后倒进焖好的老鸭肉再烧开。
4、再倒进切好的白萝卜片。
5、加点盐及十三香和姜片煮5---10分钟。
6、待萝卜熟时放上辣椒油。
7、再煮一会。
8、调入鸡精即可上桌。
9、配上所喜欢的配料。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 冬季食谱