碧绿庭园“肉丸子菜花”
[主料]
猪肉碎：适量
小红萝卜：适量
菜花：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
黑椒粉：适量
生粉：适量
鸡蛋：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[肉丸子菜花的做法步骤]
1、用黑椒粉，盐，鸡精，生粉和鸡蛋放入猪肉碎里搅拌均匀。
2、用挖果器挖一小勺肉末放入烧开的水里煮成肉丸子。
3、将煮熟的肉丸子捞起，沥干水份待用。
4、准备小红萝卜。
5、准备菜花。
6、将肉丸子煎至金黄。
7、将小红萝卜和菜花放入煎好的肉丸子锅里，加少许水，盐，鸡精盖盖子闷十分钟。
8、另用小锅烧开水，放油，盐，鸡精，少许糖，然后放准备好的唐浩菜下去烫熟。
9、烫熟的唐浩菜捞起摆盘。
10、准备蚝油。
11、准备烧好的肉丸子和菜花，在出锅前放少许蚝油下去炒拌均匀。
12、炒拌均匀之后的肉丸子和菜花用小勺将它们摆放到装有唐浩菜的盘子里。呵呵，一款春意盎然的碧绿庭园“肉丸子菜花”就可以上桌了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐