温暖似火的太阳【麻辣干锅面筋】
“ 外面的温度比较低，太阳每天都会按时升起，有了它的照耀，这个冬天显得更加温暖了些。
生活还是平平淡淡的，这两天的心情平复了许多，只是晚上还会做噩梦，会被坏人追杀，醒来我在反思，为什么我的梦里出现的都是坏人，那个要充当英雄救美的家伙呢，怎么始终也不出现，这梦貌似像电视连续剧一样，一天一集，我的英雄，莫非你是要到最后一集大结局的时候才出现么。”
[主料]
面筋：2根
[辅料]
黑芝麻：1勺
白芝麻：1勺
[配料]
辣椒油：2勺
香油：1勺
老干妈豆豉：1勺
鸡精：少许
盐：少许
生抽：少许
麻椒：1把
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣干锅面筋的做法步骤]
1、面筋两根，从中间的切断，用温水泡过后沥干水。
2、麻椒用温水泡出麻味。
3、面筋切成2-3CM的小段。
4、用手顺着面筋的纹路将其撕开（见图）。
5、撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制半个小时。
6、面筋腌好后，炒锅加入食用油烧至7成热，放入腌制好的面筋爆炒。
7、待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱一大勺，均匀拌炒。
8、待面筋入味，炒出香味时，关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘。
9、开吃喽。
[小窍门]
1、、喜欢嗜辣的童鞋可以把辣椒油换成新鲜的辣椒粉，味道更火辣
2、、麻椒一定不能用花椒代替，如果没有麻椒可用麻油代替
3、、可以加入自己喜欢的蔬菜一同爆炒，我图省事咯，除了面筋啥都没有放
使用的厨具：平底锅
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