手撕牛肉
“ 平安夜，做什么吃咧，做手撕牛肉吧，哈哈”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
香料包：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[手撕牛肉的做法步骤]
1、新鲜牛肉，（买条纹是一条条的那种）切大片，宽１ＣＭ这样，大片放密封盒里，倒入酱油，浸过一半牛肉这样，加入香料包，加一勺料酒，一勺老抽，拌去盖上盖子，放冰箱一个晚上。如果你有空也可以在第二天一早翻一下。
2、第二天把密封盒里的牛肉和汁全部放入高压锅，加半碗水，加适量盐，高压１２分钟即可。
3、乘出，待稍凉一下，按纹理切成条，按纹理切才可以手撕。
4、这个是切好的段，如果吃不了那么多，可以放冰箱，吃的时候再炸。
5、锅里放油，大中火，放入牛肉条炸至变金黄色即可。
6、可以开吃了，沾点椒盐或辣椒粉好好吃哦，也可以沾点孜然吃。很香很美味
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜