杂蔬黄瓜桶
[主料]
涪陵榨菜：100克
鲜玉米粒：150克
胡萝卜：150克
黄瓜：1根
[辅料]
生姜：1小块
大蒜：2粒
[配料]
盐：适量
高汤：适量
鸡粉：半茶匙
芝麻香油：半汤匙
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杂蔬黄瓜桶的做法步骤]
1、将黄瓜切成段，用工具将中间掏空，再做成桶状，用牙签固定住备用
2、将榨菜切成丁，大蒜和生姜切成末
3、把胡萝卜切成丁。
4、炒锅内放适量食用油，油热后将生姜大蒜末放入炒香。
5、加入胡萝卜丁和玉米粒、青豆翻炒均匀。
6、加入适量盐调好味，倒入没住食材一半份量的高汤或开水翻炒均匀。
7、待锅内汁水收干时加入榨菜丁、鸡粉炒匀。
8、起锅前淋入芝麻油推匀，关火装入黄瓜桶和盘中即可。
[小窍门]
做了黄瓜桶剩余的黄瓜也可以切成丁一起炒。
使用的厨具：炒锅
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