【创新新派菜】酱香煎肉
“ 猪肉历来是家里餐桌上的主角，不过，瘦肉倒是很少买，一般都买排骨，五花肉，猪蹄等等，做起来香一点。最近市场上新开了一档专卖土猪肉的肉档，价钱比普通猪肉贵了一半，不过，吃起来味道确实很好，有肉香味。据说这土猪是公司加农户放养的，他们只开连锁店自己卖，品质应该有保障，价钱虽然贵些，生意还挺不错，下班去买都没剩下多少了，看来好东西还是有不少人欣赏的。买了6两的五花肉，用大喜大烤肉酱腌制后，直接锅里煎来吃，口感，味道很不错。”
[主料]
五花肉：300克
[辅料]
酱香烤肉酱：适量
[配料]
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香煎肉的做法步骤]
1、准备好五花肉，烤肉酱等原料。
2、猪肉切均匀厚片，用烤肉酱将五花肉腌制半小时。
3、起油锅，将猪肉下锅中火两面煎一下。
4、将腌猪肉的酱料倒入锅中，盖上锅盖焗一下，等汁收干后就可以了。
5、美味的酱香煎肉。
使用的厨具：炒锅
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