火锅杂菜
[主料]
各种蔬菜：适量
午餐肉：适量
[辅料]
火锅料：一袋
[配料]
盐：少量
香油：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[火锅杂菜的做法步骤]
1、各种家里有的蔬菜，肉类都行，家里有什么放什么，喜欢什么放什么，剩下什么放什么。
2、火锅调料一包。
3、把不容易煮熟的蔬菜，先用水煮到7分熟，我是把藕片，土豆，和莴笋先煮了，这样不容易把汤煮粘稠，备用。
4、豆腐也要先煮一下，备用。
5、锅里放少量的油，把火锅调料放下去炒。
6、一定要炒的很香了，味道都出来了。
7、加高汤，没有的话开水也可以。
8、接着放蔬菜，原则先放不容易煮软的。
9、放磨菇。
10、下午餐肉。
11、最后是豆腐。
12、因为各自放的蔬菜多少不一样，所以最后一定要尝一下味道，如果味道不够，加点盐。
13、我实在想念成都的火锅，所以自己用香油做了个油碟，香油，食用油，盐，鸡精。其实不用油碟，直接吃，也很下饭。
使用的厨具：炒锅
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