创意香芹基围虾
“ 基围虾适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。”
[主料]
基围虾：250克
[辅料]
香芹：100克
[配料]
植物油：适量
盐：适量
美极鲜味汁：适量
白糖：适量
料酒：适量
蒜末：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[创意香芹基围虾的做法步骤]
1、香芹摘去根部撕筋洗净切段。基围虾剪去头部，后背剖开挑去泥肠洗净。
2、锅中水开，焯一下香芹后捞出沥水。
3、再焯熟基围虾捞出。
4、锅中倒油，油热爆香葱姜蒜末，放入芹菜翻炒。
5、倒入基围虾。
6、撒入鸡精。
7、加入精盐和白糖。
8、淋入美极鲜味汁、料酒。
9、改大火拔炒几下即可上桌。
[小窍门]
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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