咸肉鲜虾白菜煲
“ 1、白菜含有
大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
　 2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
　”
[主料]
大白菜：500克
[辅料]
咸肉：120克
海虾：150克
粉丝：50克
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[咸肉鲜虾白菜煲的做法步骤]
1、准备好所有食才。
2、粉丝用温水泡好待用。
3、咸肉洗净切片。
4、把咸肉用开水焯一下，捞出。
5、大白菜洗净，竖切6瓣，放开水焯1分钟，捞出。
6、取砂锅，放适量清水，放下大白菜，加1调羹油。
7、放入咸肉片。
8、加姜，葱结，八角.
9、加些料酒，中火煮开，小火20分钟.
10、放入粉丝。
11、放下洗净的海虾，中火煮开，小火炖5分钟.
12、加盐，鸡精.
13、加胡椒粉，葱花即可。
[小窍门]
适用人群
　　特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
使用的厨具：砂锅
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