干煸鲍菇蛏子
[主料]
蛏子：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸鲍菇蛏子的做法步骤]
1、准备好食材。
2、用刨刀将杏鲍菇刨成薄片。
3、出水，捞出控水备用。
4、蛏子洗净，入沸水煮至开壳，捞出。
5、取出蛏子肉,洗净表面杂质，备用。
6、锅内油烧热，爆香姜丝，下入蛏子肉、杏鲍菇，调入盐、鸡精、生抽，炒匀后装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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