大理石黄油蛋糕
“ 黄油蛋糕还是很适合冬天的，尤其是浓厚的巧克力味~~”
[主料]
鸡蛋：2个
黄油：100g
砂糖：60g
低筋面粉：90g
玉米淀粉：20g
[辅料]
黑巧克力：10g
白兰地：10g
泡打粉：2g
盐：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[大理石黄油蛋糕的做法步骤]
1、先准备好材料，粉类过筛，糖、黄油、蛋称好，烤箱预热160度。
2、另外准备好模具（6寸模具），用刷子在内厕刷上融化的黄油，放进冷柜中（虽然它不粘，还是刷了）。
3、黄油用打蛋器打发，分次加糖进去，慢慢的黄油就会打成发白的颜色，体积也变大了。
4、少量多次的加入打好的蛋液，继续用打蛋器打，注意每次量要少，不然油水分离就一块块的，不好搅拌了。
5、搅后之后加入白兰地，加仑用的是张裕的。
6、加入粉类，不好搅的话，依然用打蛋器，一下就好哦。
7、搅匀的样子。
8、巧克力隔水融化。
9、介个样子。
10、取一勺面糊放进来。
11、搅拌均匀。
12、再倒回大盆中，用刮刀翻搅几下，不要混得太匀哦。
13、取出冰箱中的模具，撒面粉，旋转并敲打它（啊~~我要怎么形容这个动作？）总之让里面都撒上面粉，介个....还不是很完美，大家将就看吧。
14、倒进模具，160-170度 25分钟。出炉啦。
15、倒出来。
16、切开，有大理石般的纹理。
17、好看又好吃。
18、香浓。
[小窍门]
我用的是70%的巧克力，还是有点苦的，所以用的也很少，如果是用普通的，可以增加些份量
使用的厨具：电烤箱
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