抹茶蓝莓蛋糕卷
[主料]
鸡蛋：5个
低粉：75克
绿茶：10克
[辅料]
白糖：20克（加蛋黄里）
清水：50克
[配料]
玉米油：50克
精盐：1克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤]
1、各种材料准备称量好。
2、烤盘上铺两层油纸。
3、低粉和绿茶粉过筛使之均匀。
4、蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。
5、蛋清分三次加入白糖。
6、打发至以上状态。
7、用打蛋器一档打蛋黄液。
8、将蛋黄液打至均匀即可。
9、倒入过筛的低粉和绿茶粉。
10、搅拌均匀。
11、分三次加入打好的蛋白。
12、倒入烤盘。
13、放入175度预热的烤箱里15分钟，人后再200度继续烤5分钟。
14、蓝莓酱用舀小碗里。
15、滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。
16、取出烤好的蛋糕，倒扣在靠网上，撕去油纸。
17、放至微温状态。
18、抹上搅拌好的蓝莓酱。
19、卷起，停几分钟。
20、在切成块装盘即可食用。
使用的厨具：电烤箱
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