红烧鳝筒
[主料]
鳝鱼：3条
[辅料]
盐：适量
蒜头：适量
酱油：适量
鸡精：适量
糖：适量
葱：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鳝筒的做法步骤]
1、黄鳝洗净切段，蒜头拍碎。
2、油热后将蒜头煸香。
3、倒入鳝鱼炒匀。
4、加水淹没鳝鱼，加入适量盐，酱油，鸡精，糖煮沸，转中火至鳝鱼酥烂。
5、大火收汁，撒一些胡椒粉。
6、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐