冬菇蒸滑鸡
[主料]
嫩鸡：半只
[辅料]
冬菇：适量
木耳：适量
[配料]
蛋清：一个
淀粉：适量
生抽：适量
盐：适量
姜丝：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬菇蒸滑鸡的做法步骤]
1、冬菇，木耳分别泡发
2、冬菇一刀切两半，木耳保持原型
3、鸡洗净，加入姜丝，盐，生抽，胡椒粉，蛋清（滑鸡就靠这个滑），
4、加入姜丝，盐，生抽，胡椒粉
5、搅拌均匀后，加入冬菇木耳
6、蒸锅开了，入锅，大伙20分钟（看鸡的大小，多少决定）
7、出锅，撒上葱花。香气扑鼻啊
使用的厨具：蒸锅
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