西葫虾仁烫面蒸饺
[主料]
面粉：适量
西葫：适量
虾仁：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱姜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
蚝油：适量
花生油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[西葫虾仁烫面蒸饺的做法步骤]
1、面粉加入开水用筷子搅拌均匀，我用的半烫面，后面还加了常温水。
2、活成软硬适中的面团静置二十分钟备用嫩西葫洗净。
3、切去两头。
4、用擦丝器擦成细丝，放入一小勺盐腌一会儿杀出水分。
5、虾仁挑去虾线。
6、切成小段儿。
7、西葫芦丝切几刀，攥干水分。
8、鸡蛋炒碎盛出备用。
9、葱姜末备用。
10、所有食材准备就绪，放入盆里。
11、加入香油鸡精五香粉蚝油花生油盐调匀。
12、馅儿做好了。
13、面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入馅儿。
14、包好饺子。
15、放在蒸锅里，大火上汽后蒸十分钟即可关火啦！
16、装盘上桌。
17、外皮柔软筋道，里面鲜美无比。
18、吹弹可破啊！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子