黄豆面发糕
“ 喜欢吃面食又不会揉面的朋友可以试试发糕，用玉米面也可以，我正好有超好的黄豆面，就用黄豆面做了，有浓浓的黄豆面香味，真的很好吃呀！！”
[主料]
面粉：80g
黄豆面：60g
[辅料]
酵母：1g
小苏打：1g
水：140g
[配料]
糖：10g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[黄豆面发糕的做法步骤]
1、准备好面粉和黄豆面。
2、酵母加温水加白糖搅拌均匀，静置5分钟。
3、面粉黄豆面和酵母水混合，划十字拌成面糊，不要画圈。
4、盖上盖子发酵2个小时。
5、发酵好的样子。
6、小苏打加一点水搅拌成苏打水。
7、苏打水倒入面糊中。
8、划十字搅拌均匀，气泡消失。
9、面糊静置20分钟，冷水上锅。
10、水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。
所属分类： 糕点 老人 下午茶