脆炝黄瓜卷 。
“ 黄瓜含有的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。
还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。
黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜佳品。”
[主料]
黄瓜：适量
鸡蛋：适量
鲜猪肉：适量
葱花：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[脆炝黄瓜卷的做法步骤]
1、准备黄瓜两根，将其洗净，切成8cm左右的长段，黄瓜段的长度自己随意即可。
2、去掉黄瓜心，只保留紧贴瓜皮的那部分，在锅内倒入清水烧开，将处理好的黄瓜倒入，加盐过水。
3、过水后捞出放凉。
4、干辣椒切碎，葱花切末，生肉切末。
5、锅内热油，爆香葱跟干辣椒，再放入切好的肉丁，加味极鲜、盐、鸡精稍炒片刻。
6、将炒好的鸡蛋碎、肉丁、切好的火腿末准备好。
7、将鸡蛋碎、肉丁、火腿末一起翻炒下，然后盛入碗内，再一一放入黄瓜段中，就可以吃喽。