XO酱什锦炒饭
“ 今天下班回家较晚，只能用快捷的方法来制作简单的晚餐了。因此，用剩饭炒了一盘“XO酱什锦炒饭”，再炒一碟素菜做一碗汤，既省事又美味，一个人吃饭很好凑合。”
[主料]
剩米饭：400克一碗
小鸡蛋：3枚
洋葱粒：100克
青豌豆：50克
胡萝卜粒：50克
香菇粒：50克
[辅料]
XO酱：30克
盐：2克
味精：1克
烹调油：1克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[XO酱什锦炒饭的做法步骤]
1、先把配料炒熟盛出备用。
2、锅中留底油烧热倒入蛋液。
3、蛋液稍凝固倒入米饭翻炒均匀。
4、然后放入XO酱把米饭炒匀炒透。
5、米饭炒至发干时倒入炒熟的配料炒匀。
6、最后用少许盐和味精调味。
7、调好味后把米饭翻炒匀至微干便可出锅。
8、炒饭便制作完成，这款炒饭制作简单，味道十分鲜美。
[小窍门]
炒饭特点；颜色美观、配料多样、营养丰富、入口干香。
温馨提示；
1、、制作炒饭的白米饭，要焖制的硬一些为好；
2、、如没有XO酱，可把海米炒香切碎用来炒饭也可以。
大炒勺的私家美食“XO酱什锦炒饭”就做好了，吃起来味道鲜美很不错，供朋友们参考！
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