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【怡汝私房烘焙】带馅的烧饼更好吃----戗面双麻豆沙烧饼
“ 小时候街上有家饭店就做做烧饼做的很好吃,只有原味和豆沙的两种烧饼,早餐刚出锅的烧饼,加上一碗豆腐脑,那叫一个美呀!尤其是戗面豆沙芝麻烧饼,刚出炉的时候吃,外面酥酥脆脆的,麦香味十足,加上甜甜的馅,小朋友都是很喜欢。也是我一直都很喜欢吃的饼。突然很想吃了,周边也没有卖的,只有自己做了,说做就做吧,别说等烧饼出炉了,香香的,咬一口外酥里嫩,芝麻香味十足,皮子还掉渣呢,不管是只吃烧饼,还是加了肉吃都是不错的呢!原来以为挺难的,做了才知道,原来非常简单呢,可以说是零技巧呢,你如果喜欢就动手试试吧!” [主料] 面粉:600g [辅料] 酵母粉:3克 水:适量 油酥:适量 [配料] 盐:适量 糖:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:三刻钟 难度:普通 [戗面双麻豆沙烧饼的做法步骤] 1、戗面豆沙芝麻烧饼食材---面粉。 2、戗面豆沙芝麻烧饼食材---双色芝麻。 3、先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。 4、面团放入温暖处醒发至2倍以上。 5、然后分两次放入200克面粉揉面。 6、揉至光滑的面团,揉好的面团在醒发10分钟左右。 7、然后把面擀成薄片。 8、然后抹上酥油和盐,没有酥油的话就抹上油在撒上面粉也可以。 9、然后卷成卷。 10、然后切成均匀的9份。 11、然后用手按扁成饼状,放上豆沙馅,包成包子。 12、然后全部按扁。 13、然后在饼表面刷上水。 14、然后再沾上芝麻。 15、然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。 16、在放入烤箱200度烤20-25分钟即可。 17、做好的饼趁热吃外面酥酥的,可以掉渣呢! 所属分类: 主食 家常菜 儿童 老人 下午茶 快餐