羊排白菜粉丝汤
“ 很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。
  其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。”
[主料]
新鲜羊排：适量
白菜：适量
粉丝：适量
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
红辣椒：适量
[配料]
料酒：适量
精盐：适量
香叶：适量
八角：适量
桂皮：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[羊排白菜粉丝汤的做法步骤]
1、羊排洗净，剁成长段。
2、白菜洗净，手撕成大片。
3、锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。
4、水开后放入羊排焯水。
5、捞出焯过水的羊排备用。
6、粉丝用凉水清洗干净。
7、另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。
8、倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。
9、放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。
10、煮10分钟后加少许精盐，放入粉丝，稍煮即可出锅。
所属分类： 汤类 儿童 秋季食谱 冬季食谱 午餐