鲜肉吐司
“ 作为80后的上海人，应该对这道小吃不陌生，肉糜咸香鲜，炸的脆脆的表皮，软软的内心，一直都是记忆中深刻的味道。可惜在外面几乎已经看不到这个小吃了，ok，那就让我们自己复制出记忆中的美味吧。
这次的吐司是我用面包机做的，家里没面包机的，也可买现成的吐司制作。这可是解决吃不完的吐司的很好办法。”
[主料]
高筋面粉：400g
牛奶：250ml
鸡蛋：1个
[辅料]
糖：50g
油：10g
黄油：20g
酵母：适量
肉糜：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
干淀粉：适量
中筋面粉：100g
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜肉吐司的做法步骤]
1、面包桶中加入鸡蛋1个，牛奶250ml，植物油10g，黄油20g，糖50g。
2、加入高筋面粉400g，酵母4g。
3、设定为甜面包程序，1000g。接下去就暂时不用管它啦。
4、从搅拌至烘烤完成，总共为3个半小时。
5、面包冷却后即可切片。
6、肉糜加入葱，盐，鸡精，料酒以及干淀粉拌匀，入冰箱腌制10分钟。
中筋粉加入水，盐，味精调成挂糊，准备好吐司。
7、把肉糜均匀的涂抹在吐司的一面上，涂满即可，不用很厚。
8、把没有涂肉糜的一面，浸入挂糊。
9、用勺子，把挂糊浇在有肉糜的那面，使吐司都裹到挂糊。
10、锅内放油，油温到7成热时，即可放入炸制。中小火，金黄色时即可出锅。