白切鸡
[主料]
三黄鸡：一个
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
蒜瓣：2个
葱花：一丢丢
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[白切鸡的做法步骤]
1、收拾干净的三黄鸡，冷水不盖盖子大火煮开转中小火慢慢浸熟。
210、分钟这样翻面一次。
3、腿也要浸到，怕不熟，开回翻四五次这样，关火放汤里浸泡。
4、捞出准备砍啦。
5、蘸料：酱油，蚝油，盐，葱花，油用鸡汤上面那层油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜