茄汁豆腐干
“ 1.吃豆腐可以防治心血管疾病 .　　
2、.吃豆腐对更年期女性有帮助 .
3、.茄汁豆腐干，可当菜，也可当零食.”
[主料]
豆腐干：200克
[辅料]
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
番茄酱：适量
鲜抽：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[茄汁豆腐干的做法步骤]
1、豆腐干洗净，切菱型片，放入平底锅用油煎。
2、两面煎透。
3、加一大碗水大火煮开，小火10分钟。
4、加番茄酱，大火煮至汁稠。
5、加盐，糖，鲜抽，鸡精调味，再撒些葱花即可。
[小窍门]
可以用水淀粉勾芡
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