纯豆腐汤
[主料]
嫩豆腐：1袋
猪瘦肉：100g
蛤蜊：150g
鸡蛋：1个
小葱：4根
[辅料]
蒜泥：1小勺
辣椒粉：1大勺
辣椒油：1大勺
芝麻：适量
食盐：少许
水：3杯
酱油：适量
生姜泥：½小勺
胡椒粉：少许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[纯豆腐汤的做法步骤]
11、在砂锅炒制调料。在砂锅放入辣椒油和芝麻油、辣椒粉后在弱火炒制，如果用烈火炒制或炒制时间太长，辣椒粉就会烧焦，应注意。
22、.炒猪肉，将用炒辣椒粉的调料调味的猪肉放入锅里炒。
33、.加水后放入蛤蜊并炖煮
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