自制红豆沙和南瓜豆沙饼
[主料]
红豆：适量
清水：适量
[辅料]
冰糖：适量
南瓜：适量
糯米粉：适量
面粉：适量
白糖：适量
食用油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜豆沙饼的做法步骤]
1、红豆洗净，泡三个小时，带泡红豆的水一起上锅大火熬开。
2、小火熬至红豆酥烂。
3、下适量的冰糖，开火。
4、勺子边搅拌边用勺子背把红豆压成泥，慢慢熬至汤汁收干冰糖融化即可。
5、南瓜整个放微波炉，高火十二分钟后取出，用勺子挖出南瓜肉，压成泥。
6、放入糯米粉和面粉，适量白糖。（面粉可以不加，我加了一点面粉是为了不让它太粘牙）
7、揉成光滑的面团。
8、取一块面团，压平后用手捏成碗状。
9、包入适量的红豆馅。
10、再搓成汤圆状。
11、平底锅下油，把饼坯按扁。
12、小火，煎至两面金黄。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜