自制豆腐
“ 自制了一次日本豆腐，但是由于水多了，效果不好，成了鸡蛋豆腐羹了，大家引以为戒吧，哎”
[主料]
黄豆：适量
水：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：数天
难度：高级
[自制豆腐的做法步骤]
1、由于没有豆浆机，只好用榨汁机做豆浆，泡了一天一夜之后的豆子
2、将豆子和一点水放入榨汁机里，约1分钟左右，泡豆子的水不要扔，一会还有用
3、榨好的豆浆 生的
4、生豆浆加上泡豆子的水，再加点凉水，放到锅里煮，开两个滚就可以了
5、过滤，这是剩下的豆渣，可以用来活进面里蒸馒头，正宗的粗粮哦
6、鸡蛋搅碎，放入煮好的豆浆里（我这步失误了，觉得不够多，加了点水）
7、鸡蛋倒入豆浆里，均匀搅拌，变成浅黄色了
8、放入蒸锅蒸20分钟左右
9、成品（切忌不要放水哎）
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