经典家常菜---黄瓜炒肉片
“ 黄瓜炒肉片是一道家常菜，此菜色泽酱红艳丽，肉片滑嫩，黄瓜崩脆，芳香可口。这道菜也是我最喜欢一道菜，里面富有妈妈的道。。。。也有我童年的回忆。”
[主料]
里脊：200g
[辅料]
黄瓜：200g
[配料]
盐：2g
料酒：10ml，
酱油：删除
糖：5ml
葱：删除
淀粉：5g
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜炒肉片的做法步骤]
1、里脊切片加入淀粉上浆。
2、黄瓜洗净切片。
3、锅中放油烧热爆香葱碎。
4、下入肉片翻炒至变色。
5、加入料酒 酱油 糖继续煸炒。
6、放入黄瓜片加入盐快速翻炒均匀即可。
[小窍门]
要保持黄瓜片的脆香，加入黄瓜片后要快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
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