鸡蛋面
[主料]
湿细面：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
菜心：4颗
蒜头：1瓣
芫荽：少许
烤花生：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋面的做法步骤]
1、菜心和芫荽洗干净沥干水备用。
蒜头拍扁切碎。
2、锅放适量水烧开，把湿细面烫一下，用冷水冲凉沥干水。
3、锅放适量水，烧开放中小火，把鸡蛋打进去，贴锅底那边鸡蛋凝结成白色，就用锅铲慢慢的翻个面，煮熟。
4、用锅铲按压蛋黄不软软的，就把菜心放进去。
5、面也放进去，菜心断青，放盐和鸡精调味即可装汤碗里，把蒜头碎洒面上，放几颗烤花生和一根芫调味即可。