秘制牛肉粒（干）
“ 自制牛肉干经济卫生，是休闲及佐食的最佳选择。不同的调料搭配可以做出不同的口味。百变牛肉干就这么简单！”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
蚝油：适量
料酒：适量
沙茶酱：适量
老抽：适量
生抽：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[秘制牛肉粒的做法步骤]
1、牛肉切成粒或条（依个人喜好）
2、将牛肉粒放电压力锅中加入料酒、糖、生抽、老抽、胡椒粉、沙茶酱一小勺放入电压力锅中把旋钮调至排骨那档
3、压力锅减压后，取出压力锅中的牛肉粒倒入炒勺中小火收汤（要原汤哦），汤汁差不多收干时加蚝油再翻炒几下即可出锅
4、这样就完成了，简单吗？
5、很有食欲吧
[小窍门]
1、、用电压力锅制作时不要加水，普通压力锅是要加的。
2、、入炒勺收汤时原汁一定要全部加进去。
3、、调料可自行选配，只要适合你的口味，你可以做出百变牛肉干来。
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