奶香玉米小窝头
“ 玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。所以中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。”
[主料]
玉米面：100克
糯米面：100克
白面：100克
[辅料]
牛奶：适量
白糖：适量
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[奶香玉米小窝头的做法步骤]
1、玉米面、白面和糯米面放入盆中，加适量白糖。
2、缓慢倒入牛奶，搅成雪花片。
3、揉成光滑的面团，饧15分钟。
4、枸杞冲洗一下，泡一会。
5、饧好的面团再次揉至光滑，分成小剂。
6、左手托着面团，用右手大拇指捏出小窝，做成窝头。
7、做好后，每个窝头上用枸杞点缀。
8、蒸锅内放入适量清水，铺好湿笼布，放入窝头，大火蒸15分钟左右即可。
[小窍门]
蒸的时间根据窝头大小调整。
做的小点比较好，孩子喜欢。
使用的厨具：蒸锅
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