美味小吃—南瓜糖不甩
“ 糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，这“糖不甩”的由来，据传还跟八仙有关哩。
糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。”
[主料]
南瓜：适量
糯米粉：适量
[辅料]
红糖：适量
熟花生米：适量
葡萄干：适量
蔓越莓干：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[南瓜糖不甩的做法步骤]
1、南瓜切片蒸熟。
2、趁热压成泥加上糯米粉。
3、活成面团。
4、分成小剂子揉成汤圆状。
5、烧开水下入汤圆。
6、煮至汤圆浮起捞出。
750、克红糖加70克水熬成糖浆。
8、将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。
9、将汤圆码放在盘中。
10、准备熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干。
11、将上步骤的食材洒在汤圆上。
12、浇上糖浆即成。
使用的厨具：煮锅
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