土豆炖冻豆腐
“ 很家常的一道菜，加入了少许五花肉，炖出的菜倍香，相当的下饭。”
[主料]
冻豆腐：适量
土豆：适量
[辅料]
五花肉：适量
葱：适量
香菜：适量
姜：适量
[配料]
八角：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆炖冻豆腐的做法步骤]
1、准备所用食材。
2、锅中放少许油，入五花肉煸炒。
3、当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。
4、加入切成小块的土豆。
5、翻炒一两分钟。
6、加入水、盐、八角、酱油。
7、加入八角。
8、大火煮开，转中火闷煮。
9、当汤汁快尽时，放入香菜出锅。
[小窍门]
这道菜不要放太多盐，因为冻豆腐比土豆吸盐。
使用的厨具：炒锅
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