锅巴粥
“ 锅巴粥特别香，还可以调理肠胃。”
[主料]
东北米：400g
[辅料]
过滤水：1600ml
口味：原味
难度：未知
[锅巴粥的做法步骤]
1、米淘好，水，米都放入铁锅中。
2、大火烧开，小火慢煮。
3、米九成熟时将米汤盛出。留一点汤在锅中。
4、米汤备用。
5、继续小火焖米饭。
6、焖到有锅巴的香味，将大部分米饭盛出。
7、盛出的米饭。
8、继续焖成锅巴。
9、加入米汤大火煮开，小火慢熬。
10、全程约1小时。
[小窍门]
盛出的米饭我做了大米锅巴。
所属分类： 粥 家常菜