简单家常菜----黄豆芽炒粉丝
“ 这是皖北地方的一种家常吃法。
黄豆芽和粉丝在一起，虽然都是简单的食材，不过却是一道非常好吃又下饭的家常菜。”
[主料]
粉丝：适量
黄豆芽：300克
[辅料]
葱姜：适量
蒜瓣：2个
红辣椒：1个
[配料]
盐：适量
酱油：15克
糖：2克
鸡精：少许
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄豆芽炒粉丝的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、把粉丝用清水浸泡至软备用。
3、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。
4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
5、加入酱油。
6、再加入糖。
7、然后加入适量的清水烧至片刻在调入盐。
8、豆芽已熟在加入粉丝。
9、调入入少许胡椒粉和鸡精。
10、粉丝变透明淋入少许香油。
11、翻炒均匀后关火。
[小窍门]
此菜汤汁可稍多一些，粉丝会有些涨发，汤汁多一些粉丝才好吃不粘连。
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