有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉
“ 非常好吃的异国风味【酱牛肉】，用汤汁浸着很是入味，做起来也简单，推荐给大家。”
[主料]
瘦牛肉：600克
[辅料]
水：1200毫升
蒜：5瓣
洋葱：1/2个
干红辣椒：2根
大葱：1根
[配料]
黑胡椒粒：1/2大勺
酱油：3/4杯
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[韩式酱牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切大块；洋葱切粗丝；大葱切段。
22、将水倒入锅中煮滚，加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分钟。
3、放入牛肉块煮20分钟。
4、煮至汤汁变白时，可用筷子扎一下牛肉，如果没有血水渗出，就可以捞出牛肉。
5、过滤汤汁。
6、锅中留约360毫升汤汁，倒入酱油。
7、再放入牛肉，盖上锅盖继续煮10分钟，关火，不开锅盖，焖汁汤汁凉透。肉凉后连汤汁一起放入保鲜盒中，放入冰箱冷餐，吃的时候用手撕成细条，淋上肉汁即可
[小窍门]
如果喜欢吃卤蛋的话，可以将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，和牛肉同煮，浸泡入味。
使用的厨具：煮锅
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