家常土豆丝
“ 土豆丝是家常菜，换着花样也可以有不少变化。肉肠是过节时婆婆买的。我认为这东西还是少吃为妙，一般我不买，过节时剩下半段，就炒土豆丝放里了。”
[主料]
土豆：二至三个
[辅料]
肉肠：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗净，香菜洗净，香肠准备好。
2、土豆切丝，泡水里二十分钟，香肠切丝，香菜切段。蒜切片。
3、炒锅放油烧热，下入蒜片炒出香味。
4、放入土豆丝、香肠丝翻炒。加少许醋，适量盐、少许酱油调味。
5、土豆丝炒熟后，最后加入香菜炒匀即可。
6、最后加少许味精，出锅装盘。
所属分类： 素菜