面包物语@@粗糖芝士辫子面包
“ 很喜欢辫子面包，一直不停的看到网上有人做辫子面包，可是想到自己的那双笨手，肯定编不成漂亮的辫子，所以就迟迟没有动手。就是抵不了诱惑，我的辫子面包终于还是出炉了！唉，辫子面包有点失败不完美，可是味道嘛！还好一样美味！”
[主料]
高粉：210g
细糖：30g
蛋黄：1个
动物性鲜奶油：35g
奶油：20g
粗糖：适量
芝士丝：适量
即溶酵母粉：3g
水：100g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[粗糖芝士辫子面包的做法步骤]
1、备好材料。
2、材料A全部混合，搅拌成团，后加入奶油揉成光滑面团。
3、面团放入容器内并盖上保鲜膜。
4、进行基础发酵40分钟。
5、面团分割，滚圆后松弛15分钟。
6、将面团搓成长条状，在编成辫子状。
7、进行最后发酵约30分钟。
8、面团表面刷上蛋液。
9、撒上粗糖及芝士丝。
10、放入预热烤箱以170°~18分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）