红烧牛肉
“ 这款红烧牛肉，因为有洋葱和番茄的加入，味道更加浓郁和美味！还有土豆和胡萝卜的加入，更加营养均衡。非常适合长身体的儿童食用。”
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
洋葱：一颗
番茄：2只
胡萝卜：1根
土豆：一个
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉焯水备用，番茄、洋葱、土豆、胡萝卜切块备用，姜切好备用
21、起油锅烧热，下香料爆香。
32、 下番茄炒软。
43、 下洋葱与牛肉炒匀。
54、.依次加黄酒、生抽、老抽（一点就够，上色用）适量
65、.加入开水，没过牛肉。
76、.盖上锅盖，大火烧开，转小火约焖烧40分钟左右，中间注意水别烧干了。
87、.开盖加入土豆和胡萝卜，加入适量糖和盐（盐少量，因生抽和老抽有咸味），炒匀，盖锅盖，大火烧开转小火约烧15分钟左右
98、.起盖,尝下咸淡,或喜欢甜味的话,这时还可以追加点白糖。
109、.调好味，大火收汁。（如果喜欢有汁想配饭菜吃，可以不用收汁，那时汤汁已经很浓稠了，因为有番茄和土豆，味道很浓郁。）
所属分类： 热菜 家常菜